我們愛旅行：峨眉山著名食品有那些？
峨眉山著名食品有那些？，四川三大著名醬醃菜：1.涪陵搾菜。2.宜賓芽菜。3.峨眉賦菜。
唐代詩人李白詩曰：「蜀國多仙山，峨眉邈難匹」；明代詩人周洪謨讚道：「三峨之秀甲天下，何須涉海尋蓬萊」；秀麗古老的峨眉仙山同樣也孕育了許多美味可口的峨眉特色食品。清朝未年，天下大亂，民不聊生，在四川省峨眉縣城鄉，餓死了很多人，峨眉山上的蕨菜和竹筍很多，人們紛紛上山採摘，但蕨菜和竹筍不能長時間儲藏，人們就採用「孵」的辦法，逐漸成為一種地方特色食品--孵菜，綏山鎮（今峨眉山市城區）有一名叫『沁香坊』的小作坊（創建於1908年）的孵菜配料獨特尤為出名，解放後著名峨眉籍作家、翻譯家金滿成攜夫人陳風兮回鄉探親，再次品嚐久違的沁香坊孵菜時候大加讚譽，寫了一副對聯：「綏山小小藏佳坊，妙手支支賦沁香」，於是，老闆就將孵菜改為賦菜，從此峨眉賦菜就名聲大震了
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